고기를 구입할때 등급보다는 어떤것을 먹고 자랐는지, 어떻게 키워졌는지를 보라고 하던데요?

Question

어떤 책에서 보니 고기를 구입할때 등급보다는 어떤것을 먹고 자랐는지, 어떻게 키워졌는지를 보라고 하던데요?

그런것들을 어떻게 확인할 수 있나요?

방법이 있나요?

Answer 1

공장식 축산으로 인한 문제점때문입니다. 공장식 축산은 대규모 축산 시설에서 동물을 대량으로 생산하는 방식을 말합니다. 이러한 방식은 동물의 복지와 환경에 부정적인 영향을 주고 있습니다. 살충제 달걀파동에서 보셨듯이 닭은 원래대로라면 넓은 공간에서 자유롭게 다니며 흙목욕을 통해 몸에 있는 진드기를 털어냅니다. 하지만 공장식 축산으로 키워진 닭은 A4용지만한 케이지안에서 제대로 몸도 움직일수 없는채로 사육되고 있기때문에 진드기를 없애기위해 농약을 살포하고 있는 실정입니다. 그런 상황에서 병에 걸리지말라고 각종 항생제와 빠른 시간에 자라고 살을 찌우거나 알이나 새끼를 낳게 하기위해 성장촉진제를 투여하죠. 좁은 사육환경에서 서로 쪼거나 물어뜯지않게하려고 태어나자마자 닭은 부리, 돼지는 이빨과 꼬리를 자르기도 합니다.

각종 항생제와 성장촉진제, 농약, 분뇨처리 등에서 비윤리적인 동물사육 및 환경오염 문제가 발생하므로 사육환경을 잘 보라고하는 것입니다.

현재 우리나라에서는 축산물이력조회를 통해 사육부터 도축, 판매까지 전과정을 조회해볼수 있는 시스템이 있으며, 유기축산물인증을 받은 축산물은 생협이나 유기농판매장에서 구입할수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 종종순진무구한오이김치입니다!!

고기의 품질을 확인하는 방법에 대해 말씀드릴게요. 고기를 구매할 때는 동물이 어떻게 자랐는지가 정말 중요한데, 이는 고기의 맛과 품질에 직접적인 영향을 미친답니다.

이건 제가 알기로는 고기를 구매할 때 확인해야 할 중요한 사항들이 있어요. 동물이 초지에서 자랐는지(grass-fed), 항생제나 호르몬 투여 여부, 그리고 스트레스 없이 자연스럽게 자랐는지를 확인하는 게 좋아요. 특히 스트레스를 받은 동물은 고기의 색깔이 어둡거나 질감이 좋지 않을 수 있대요.

개인적으로는 신뢰할 수 있는 농장이나 판매처를 찾아보시는 게 좋을 것 같아요. 요즘은 많은 농장들이 자신들의 사육 방식을 공개하고 있어서, 직접 확인하고 구매하실 수 있답니다. 그리고 가능하다면 동물 복지 인증을 받은 제품을 선택하시는 것도 좋은 방법이에요!

참고 부탁드립니다~!! 감사합니다~!! 좋은 하루 되세요~!!

Answer 3

요즘에는 마트 고기 코너에 가면은 바코드가 있습니다. 그 바코드를 찍으면 생산된 소고기의정보가 나와있으니 그것을 활용해보는것이 좋습니다