토종꿀과 양봉꿀을 구별하는 방법은 어떤 방법이 있을까요?

Question

토종꿀은 양봉꿀에 비해 가격이 많이 비쌉니다. 토종꿀이라고 판매하는 꿀이 있는데, 진짜 토종꿀인지 양봉꿀인지 확인할 수 없어 사지 않고 있습니다. 토종꿀과 양봉꿀을 구별하는 방법은 어떤 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 토종꿀과 양봉구를 구별하는 방법은 몇 가지가 있습니다. 토종꿀 우리나라 고유 꿀벌인 토종 벌이 만든 곳 우리입니다. 도중 버려나 우리나라의 자연환경에 잘 적응하고 다양하고에서 꿀을 채취합니다. 양봉골 서양에서 도입된 꿀벌인 양봉 벌이 맞는 꼴입니다. 양봉벌은 토종벌보다 강하고 번신력 좋아 대량 생산이 가능합니다.

Answer 2

안녕하세요. 정성들여서 답변드리는 사람입니다.

토종꿀과 양봉꿀을 구별하는 것은 일반인이 맛으로 구분하기가 매우 어려워요. 하지만 몇 가지 방법으로 확인이 가능합니다.

가장 확실한 방법은 품질인증서를 확인하는 거예요. 특히 토종꿀의 경우 현재 토종벌이 99% 이상 사라져서 생산량이 매우 적기 때문에, 품질인증을 받은 제품을 구매하는 것이 안전합니다.

성분 면에서는 무기질과 아미노산 함량에서 차이가 나요. 특히 토종꿀은 양봉꿀에 비해 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 무기성분이 월등히 많이 함유되어 있습니다.

최근에는 농촌진흥청에서 유전자 분석법을 활용한 판별기술을 개발했는데요. 이 기술을 통해 1시간 이내에 진위여부를 확인할 수 있게 되었어요.

제가 보기에는 신뢰할 수 있는 유통업체나 양봉농가에서 직접 구매하시는 것이 가장 안전할 것 같네요. 너무 저렴한 가격에 판매되는 토종꿀은 의심해 볼 필요가 있습니다.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.