부침개 반죽이 죽처럼 되는데요

Question

부추전을 만들었는데 전혀 바삭하지 않고 질감이 찐득찐뜩 죽같이 되는데요 ㅎㅎ

어떻게 반죽하면 바삭바삭 맛있는 전을 만들수 있을까요 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 강직한지빠귀226입니다.

부칠때 반죽을 많이넣지마시구,,,,,,,,,,,

튀김가루를 섞어서 해보셔요

Answer 2

안녕하세요. 활달한개리161입니다. 바삭하게 하시려면 전분을 조금 섞으시고요. 처음 반죽보다 물의 양은 좀 더 줄여주세요.