우유 에 는 왜 단맛이 나는 건가요?????

Question

우유는 젖소에 서 나오는 거잖아요 근데 우유 를 바로 짜내 면 안달다고 하는 데 우리 가 마트에 서 구입 을 해서 먹는 우유는 왜 단맛이 나는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 바다에서 헤엄치는 거북이입니다.해당 질문에 답변을 드리겠습니다.

유당, 혹은 젖당이라 불리우는 이 탄수화물은 이름그대로 젖에만 존재하는 당분(탄수화물) 입니다. 이 외에 포도당과 갈락토오스, 올리고당이 미량 함유되어있습니다. 우유가 약간 단맛이 나는것은 

유당에 의한 것이며

, 유당의 감미도는 설탕의 약 1/3 수준입니다.

Answer 2

우유에는 유당이라는게 있어서 요게 약간 단맛을 내는걸로 알고있고 요 유당이 우유 먹으면 배아픈 사람들이 분해를 하지 못해서 라고 합니다.

Answer 3

네 안녕하세요 배부른 늑대님

우유에 단맛이 나는 이유는 유당이 포함되어 있어서 그렇다고 할수있는데요

유당은 천연 당분으로서 우유를 처리하는 과정에서 더욱 잘 느껴지게 된다고 하네요

감사합니다.

Answer 4

질문하신 우유에서는 왜 단맛이 나는 것인가에 대한 내용입니다.

우유에는 유당이라는 성분이 포함되어 있기에

은은하게 단맛이 느껴지는 것입니다.