탄산음료를 즐겨마시는데 탄산음료를 마시다가 궁금한것이 생겼습니다. 음료에 어떻게 탄산을 넣을까요? 그리고 액체안에서 탄산이 유지가 되는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
탄산을 넣기위해 고온고압의 환경에 수용액을 노출시켜 탄산가스를 탄산염 형태로 녹도록합니다.
이후 압축밀봉하여 탄산가스가 나오지않도록 합니다.
감사합니다.
기체는 액체에 녹습니다.
이것을 용해도라고 합니다.
이미 가정에서도 탄산수 제조기도 있습니다.
액체에 열을 가하거나 기체와 함께 압력을 가하면 기체가 액체에 녹아들게 됩니다.
따라서 탄산도 이러한 방법으로 음료에 탄산을 넣을 수 있습니다.
