어떻게 탄산음료에 탄산을 넣나요?

Question

탄산음료를 즐겨마시는데 탄산음료를 마시다가 궁금한것이 생겼습니다. 음료에 어떻게 탄산을 넣을까요? 그리고 액체안에서 탄산이 유지가 되는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.

탄산을 넣기위해 고온고압의 환경에 수용액을 노출시켜 탄산가스를 탄산염 형태로 녹도록합니다.

이후 압축밀봉하여 탄산가스가 나오지않도록 합니다.

감사합니다.

Answer 2

기체는 액체에 녹습니다.

이것을 용해도라고 합니다.

이미 가정에서도 탄산수 제조기도 있습니다.

액체에 열을 가하거나 기체와 함께 압력을 가하면 기체가 액체에 녹아들게 됩니다.

따라서 탄산도 이러한 방법으로 음료에 탄산을 넣을 수 있습니다.