중국집 음식 앞에 붙은 삼선의 뜻은 무엇인가요?
중국집 메뉴를 보면 삼성짜장, 삼선짬뽕이 있습니다. 그런데 여기서 삼선이라는 명칭의 뜻을 모르겠는데 어떤 뜻을 가지고 있나요?
안녕하세요. 지식초보답변러잘부탁드립니다33입니다. 중국음식의 삼선은 세 가지 진귀한 재료를 의미합니다. 그 세가지 재로는 보통 오징어, 해삼, 새우, 죽순, 버섯, 닭고기 중 세 가지를 사용하는 것을 통상적으로 의미합니다.
바다 하늘 땅 의 3가지귀한재료를 뜻합니다.
바다는 해삼, 땅은 송이버섯, 하늘은 꿩 입니다. 또는 빛깔,향기,맛 의 3가지요소가 뛰어난 음식을 가리키는 말이라고 합니다.
우리나라에서는 몇천원 비싼대신에 고가의재료인 해산물을 넣은정도로 해석됩니다.
안녕하세요. asura69입니다.
삼선이란 이름은 중국 요리에서 자주 등장하는 용어입니다. 이 용어는 중국 요리에서 세 가지 다른 식재료를 사용하여 만든 요리를 가리킵니다. 일반적으로는 고기, 해산물, 채소 등을 섞어서 만들며, 세 가지 재료를 섞어서 만드는 요리를 "삼선 (三鲜)"이라고 부릅니다.
예를 들어, 중국 요리 중 하나인 "삼선국밥 (三鲜锅贴)"은 쇠고기, 새우, 그리고 버섯을 섞어서 만든 국밥 요리입니다. 또 다른 예로는 "삼선유린 (三鲜鱼丸)"이라는 쇠고기, 새우, 그리고 대추를 사용하여 만든 유린 요리도 있습니다.
따라서, 중국 요리에서 "삼선"이란 용어는 세 가지 다른 식재료를 섞어서 만든 요리를 가리키므로, 중국 요리 중 삼선이란 이름이 붙는 중식 메뉴도 이와 같은 방식으로 세 가지 다른 식재료를 사용하여 만들어지는 것으로 생각됩니다.
보통 해물이 좀더 들어가더라구요
안녕하세요. 부지런한갈매기778입니다.
중화 요리에서 삼선은 바다(해삼), 땅(송이버섯), 하늘(꿩)의 3가지 귀한 재료를 뜻합니다. 또는 빛깔, 향기, 맛의 3가지 요소가 뛰어난 음식을 가리킨다는 말도 있습니다.
