요즘 날씨가 매우 덥고 보양식이 좋은이유는?

보양식하면 삼계탕을 많이 먹는데 언제부터 먹기시작했으며 왜 영계닭을 재료로 사용되는지 궁금하네요. 요즘 날씨가 너무 더워서 자주 먹고 싶네요