한국 음식에서 뺴놓을 수 없는게 두부인데요 콩으로 만들어서 단백질 음식이라 건강에도 좋은데
두부랑 순두부는 만들떄 과정에서 무슨 차이로 나뉘는 건가요?
안녕하세요. 사일러스입니다.
다른 분이 먼저 설명하셨듯이, 응고제 여부에 따라 다릅니다.
일반 두부는 콩물을 응고하여 압착하지만, 순두부는 압착하지 않습니다.
안녕하세요. 고결한참매287입니다. 두부와 순두부의 차이는 가열시간, 응고제의 사용유무에 따라 종류가 나뉩니다. 두부는 응고제를 사용합니다.
