음식물 쓰레기 좋은 보관법이?

여름이라 날파리가 많이 생기는데 음식물 쓰레기를 어떻게 보관하는게 좋을까요?냉장고에 보관하면 안좋다고 하는거 같던데 냉동보관이 좋을까요?