외국인 종업원 채용 절차 문의?

안녕하세요~

저는 1월중순에 식당을 오픈을 할려고 합니다.

내국인 직원을 채용하려고 하니 인건비가

부담되어, 외국인 직원을 채용 하려고 하는데

주변에서 하는 얘기는 그냥 무작정 채용을

하는것이 아니고, 교육도 듣고, 보험도 가입등등

절차가 복잡하더라고 합니다

식당 외국인 채용 절차좀 알고 계시분들은

답변좀 부탁 드립니다.