식재료를 잘 활용하는 방법이 있나요?

식재료를 사고 보관하면 보관이 제대로되지않아 버리는일이 많더라고요 식재료를 잘 활용해서 최대한 오래 보관하고 오래활용하는 방법은 무엇이 있을까요??