콜라에 멘토스를 넣으면 폭발하는 원리가 궁금합니다.

유튜브 같은 거 보면 콜라에 멘토스를 넣는 영상이 많더라구요
멘토스를 넣은 뒤 몇초정도 기다리면 탄산에 올라오면서
콜라가 로켓 발사하듯 튀어오르는데요
원리가 뭔지 궁금합니다.