안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
이유식의 소금 간은 최소 생후 12개월(만 1세) 이후부터 시작하시는 것을 권장드립니다.
식품의약품안전처와 대한소아청소년과학회 가이드라인을 참조하면, 돌 전 아기는 신장 기능이 미성숙해서 나트륨 배출 능력이 현저히 떨어진답니다. 이런 시기엔 모유, 분유, 식재료 자체에 포함된 자연 나트륨만으로 충분섭취량(0~5개월 110mg, 6~11개월 370mg)을 충분히 충족할 수 있어서 추가적인 간은 불필요 하답니다.
12개월부터 36개월(만 3세) 까지는 본격적인 저염식 기간이랍니다. 이런 시기에 형성된 입맛이 평생 식습관을 결정하게 되고, 과도한 나트륨 섭취는 성장기 칼슘 흡수를 방해할 수 있습니다.
간을 처음 시작하실 경우 성인용 대신에 저염 간장이나 소금을 아주 소량만 사용하시어, 가급적 멸치, 다시마, 표고버섯 가루같은 천연 식재료 감칠맛을 활용해서 재료 본연의 맛에 익숙해지도록 돕는 것이 바람직 하겠습니다.
아기의 건강한 성장을 응원합니다 ^ ^