휘발유 가격이 오를 땐 빨리 오르는데 왜 내릴 때에는 늦게 내리나요?

제가 주유를 자주 하다 보니 이런 부분에 좀 예민해서요. 휘발유는 국제 유가에 따라 굉장히 빨리 오르면서도 하향세일 때에는 조금씩 느리게 내리더라구요. 이게 어떤 원리인가요?