집에 양조간장 실온보관을 해야하는지 아니면 냉장보관을 하는게 좋은지
잘 모르겠는데 어떻게 보관해야 하는지좀 알려주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 나의존재마저너에게흠뻑주고싶었다입니다.
양조 간장의 경우 개봉을 해서 공기와 접촉하는 경우 온도가 높아지면 맛과 색이 변질이 되기 때문에 뚜껑을 빠르게 닫아주는게 좋고 보관을 하는 방법은 실온보관 보다는 냉장고에 보관하는 것이 더 좋다고 합니다.
하지만 그게 어려운 경우.. 저희집도 그렇고 그냥 씽크대 안 그늘진곳에 보관을 해서 사용을 하기는 합니다.
안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 간장은 대부분 씽크대 밑에 보관하고 사용하지않나요~전 씽크대 밑에다 참기름 식용유 간장등등을 보관합니다~
안녕하세요. 윰난나입니다.
저는 진간장이든 양조간장이든
원래 싱크대 밑에 보관했었는데
이미 개봉한 거라 여름에 걱정이 되길래
냉장고에 넣어서 쓰고 있어요.
염도가 있는거라도 개봉한거는 냉장고에 넣는게 나은거 같아요.
