야채죽을 집에서 맛있게 만드는 방법이있나요?
입맛이 요즘없어서 죽을 먹으면 부담도없고해서 야채죽을 만들고싶은데, 야채죽을 맛있게 만들려면 어떻게해야 맛있게 죽을 만들수있나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.
고기가 안들어가는 야채죽은 감칠맛이 부족해서 육수를 써야 맛있어요. 개인 취향에 따라 멸치, 닭고기, 소고기 등을 쓰시면 돼요. 저는 죽을 끓이려고 육수를 우리는게 냄비도 두개나 써야하고 귀찮더라구요.그래서 나중에 국 끓인다 생각하고 육수를 넉넉히 우려놓고 다른 냄비에 불린쌀과 야채를 달달 볶고, 육수를 넣어서 죽을 만들고 나중에 남은 육수로 국을 끓이니까 덜 귀찮아요. 그 육수를 다음 끼니에도 쓸 수 있는거니까요ㅋㅋ
안녕하세요. 아임유얼마더입니다.
육수가 중요한 것 같아요. 닭고기를 우려낸 육수나 소고기를 끓인 육수를 넣고 끓이면 맛이 더 살아날 거에요. 그리고 죽은 꼭 센불로 끓이다 끓어오른 후에 불을 줄여야 밥알이 안 뭉치고 잘 퍼집니다~