아주 맵고 자극적인 음식을 먹고 입안이 얼얼하게 되는데 그 증상은 왜 그럴까요?

Question

여러가지 피부를 자극하는 현상이 있을텐데,

아주 맵고 자극적인 음식을 먹고 입안이 얼얼해지는 느낌을 자주 갖게 되는데,

매운음식의 어떤 성분이 그런한 피부자극현상을 나타내는지 궁금합니다.

Answer 1

매운 음식은 맛이 아니라 고통입니다. 입에 고통이 들어가니 입안이 얼얼하게 되는 겁니다. 숟가락 가지고 혀랑 입 천장을 긁으면 매운 것을 먹은 것과 똑같은 얼얼함이 느껴집니다. 즉, 고통이기 때문에 얼얼하게 느끼는 겁니다.