음식의 색에 따라 맛이 달라지는 이유는 무엇때문인가요?

Question

식욕을 돋아주는 색이 있다고 하잖아요. 실제로 같은 음식이라도 색상에 따라 맛이 다른 것 같은데, 심리적인 부분인지 또는 어떤 다른 이유 때문인가요?

Answer 1

안녕하세요. 반가운두루미911입니다.

음식의 색이 맛에 영향을 미치는 이유는 몇 가지가 있습니다. 첫째, 색은 우리의 시각을 통해 뇌에 신호를 보내고, 뇌는 그 신호를 바탕으로 음식의 맛을 예상합니다. 예를 들어, 빨간색은 일반적으로 과일과 관련이 있기 때문에 빨간색 음식을 보면 단맛을 예상합니다. 둘째, 색은 음식의 향과 맛을 직접적으로 변화시킬 수 있습니다. 예를 들어, 파란색은 음식의 신맛을 감소시키고, 녹색은 음식의 쓴맛을 감소시킬 수 있습니다. 셋째, 색은 우리의 식욕을 자극할 수 있습니다. 예를 들어, 밝은 색의 음식은 어두운 색의 음식보다 식욕을 더 자극합니다.

Answer 2

안녕하세요.

우리 신체는 시각청각후각등 여러가지 감각기관을 통해서 뇌에서 인식을 하게 되어 있습니다. 뇌가 인식하는 것에 따라 느낌, 맛의 차이가 다르다고 생각하시면 될것 같습니다.