바나나는 구입 후 언제먹는게 좋은가요?
바나나를 구입하면 뻣뻣하지만
시간이 지나면 색깔이 변하면서
숙성 되어 가는데 바나나는
구입후 언제 먹어야 영양성분이
더 있는건가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
후숙이 되면서 영양성분이 늘기보다는 단맛이 점점 늘어나는것뿐입니다.
초록색이 없어지기 시작할때부터 드시면되며,
언제드셔도 상관없습니다.
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.
바나나는 후숙이라는 과정을 거치는 과일로 처음엔 녹색이지만 노랗게 변하고 그 후엔 갈색반점이 생기는데요.
그때 그때 영양성분의 대표성이 다릅니다.
녹색 : 저항성 전분이 많아서 혈당을 안정시키고 소화가 잘되지 않아 다이어트에 좋습니다.
노란색 : 저항성 전분이 당분으로 바뀌어 소화가 잘되고 맛이 달아집니다, 또한 비타민, 무기질의 함량이 높아 건강에 도움이 됩니다.
갈색반점 : 항산화 물질이 풍부해 암에 대한 면역력을 높이는데 좋습니다. 달기도 더 달구요.
언제 먹는게 좋느냐에 대한 결론은 저는 노란색에서 갈색반점이 조금 생기는 시점에 드시는 걸 추천합니다. 영양학적으로도 좋고 건강에 도움이 되는 물질도 많기 때문입니다.
