아이스 아메리카노 먹고 난 후 컵에 묻어 있는 것이 무엇인가요?

Question

아이스 아메리카노를 카페에서 먹다가 컵을 보니까 무엇인지 모를게 컵 안에 묻어있는데

이게 무엇인지 알 수 있을까요?

컵 설거지가 잘 안되어서 그런게 아니라 아이스 아메리카노만 먹으면 이런게 생기던데 뭘까요?

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Answer 1

안녕하세요. 고귀한두더지50입니다.

에스프레소를 내릴때 커피의 지방성분과 수용성 성분이 만나서 혼합되면서 만들어지는 황금색 거품입니다

예전에는 좋은 에스프레소를 판단하는 기준이었다고 합니다