휘핑크림과 생크림이 뭐가 다르죠?
휘핑크림이랑 생크림이랑 뭐가다르죠?
이름만 다른건가요??
집에서 크림스파게티를 해먹을건데 혹시 꼭 생크림을 사용해야하는 건가요?? 휘핑크림을 넣으면 이상해지나요??
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.
휘핑크림과 생크림은 모두 유제품이며, 크림을 분말상태로 가공하고 물 혹은 우유를 첨가한 제품입니다. 그러나 두 제품은 사용 용도와 특성이 다릅니다.
휘핑크림은 공기를 가미해 부드럽고 가벼운 거품을 만들어내는 크림입니다. 당도는 높고, 식감은 부드러워 케이크, 머핀 등 디저트 장식용으로 사용하기 적합합니다.
생크림은 휘핑크림보다 조금 더 높은 지방 함량을 가지고 있으며, 부드럽고 뿌옇게 흐르는 크림입니다. 단맛이 적고, 크림의 풍미가 강하기 때문에 디저트 장식 뿐 아니라 음식에 사용되는 두유 샐러드, 파스타 소스, 스프 등의 요리에도 널리 사용됩니다.
두 제품은 공통적으로 유통기한이 짧으며, 냉장보관이 필요합니다. 또한, 제품에 따라 첨가물이 포함되어 있을 수 있으므로 성분표를 확인하여 구매하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 재빠른등에249입니다.
생크림은 우유에서 지방을 분리해 만든 제품으로
맛이 고소하고 입안에 넣으면 녹은듯 부드러우며 동물성 생크림입니다
휘핑크림은 안정제, 유화제 등의 첨가물을 추가해서
거품의 안정성을 높여 보존성인 제품으로 식물성 생크림입니다
입안에 넣으면 기름기가 느껴져 느끼할 수 있어요
크림파스타용 아라면 동물성생크림 추천해요