생크림을 좋아하는 편이아니여서 그런지, 지금까지 생크림하고 휘핑크림은 겉보기에 비슷해서 같은 종류로 알았는데 이 두가지 차이점이 있다는데 알수있나요?
안녕하세요. 심심한하늘소54입니다.
생크림의 경우 35% 이상의 유지방을 함유하는 경우가 많고, 휘핑크림의 경우 휘핑에 용이하도록 만들기 위해 다른 첨가물도 들어가는 경우가 많으며 유지방도 35% 보다 낮은 30 ~ 35% 정도 사이입니다
안녕하세요. ^*^톰아저씨크루즈여행^*^입니다.
유지방의 함유량에 따라 차이점이 있다고 볼 수 있는데 생크림은 35%의 유지방을 함유하고 휘핑크림은 휘핑이 용이하게끔 유지방도 낮은 30 ~ 35% 정도를 함유하고 있습니다
