콩나물을 재배할 때 보면 빛이 통과되지 않는 통에 넣고 검은색 천으로 덮어서 햇빛을 차단해서 키우는데 그렇게 키우는 이유가 무엇인지 궁금합니다.
엽록소 형성을 막고 새싹이 희고 연하게 자랄수 있게 하기 위함 입니다
빛이 없는 곳에서 자란 새싹은 더 높은 영양분을 함유하고 있습니다
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
콩나물 키우는데 햇볓이 들어가면 콩의 싹이 나듯이 잎이 나서 콩나물로 먹을 수 없기 때문에 빛을 가려줍니다.
안녕하세요. 너그러운코뿔소140입니다.
밝은 곳에서 키우면 콩나물이 새파랗게 변합니다
즉 새싹들처럼 초록이 되는 거지요.
그렇게 되면 자신의 성장에 에너지 쓰기 때문에 맛이 없어지는 겁니다.
