4인 가족이 집에서 닭백숙을 만들어 먹으려고 하는데, 닭은 몇 호가 가장 맛과 양이 좋나요? 몇 마리를 사용하면 적당량이 될까요?

Question

4인 가족이 집에서 닭백숙을 만들어서 먹으려고 하는데,

4인 가족이 먹기 좋은 닭의 크기는 몇 호가 가장 좋을까요?

작은 것은 양이 적고, 큰 것은 육질이 질겨지는 경향이 있는 것 같습니다.

2마리 정도면 괜찮을 까요?

Answer 1

여름철이 다가오고 있기에 보양식으로 닭백숙이 가성비가 좋은데

닭백숙용으로는 17호 이상의 대형 닭은 푹 조리해서 끓여내면 백숙에 어울린다고 합니다.