콩나물 햇빛 차단이유가 뭐에요???

Question

콩나물 키우기 하려는데

자세히

보니까

햇빛 차단해야 한다길래 궁금한데

왜 햇빛을 보면 안되는거죠?

그 이유를 자세히 설명부탁드립니다.

Answer 1

콩나물은 햇빛에 노출되면 광합성을 시작해 잎과 줄기가 초록색으로 변하고 섬유질이 많아져 질겨집니다. 햇빛을 차단하면 부드럽고 노란색을 유지하며 먹기 좋게 자랍니다.

Answer 2

콩나물은 햇빛을 차단하고 기르는 이유는 뿌리를 통통하게 키우기 위해서예요. 햇빛을 받으면 광합성이 일어나서 줄기가 길어지고 엽록소가 생겨 초록색이 되는데, 이 과정에서 뿌리가 얇고 길어질 수 있어요. 우리가 먹는 부분은 뿌리이기 때문에, 햇빛을 차단해 어두운 환경에서 기르면 뿌리가 굵고 맛있게 자라나요. 이렇게 하면 콩나물이 더 부드럽고 맛있어져요.

Answer 3

콩나물을 키울 떄 햇빛을 차단하면 엽록소 생성을 억제해 줄기가 길고 흰 색으로 자랍니다. 햇빛을 받으면 녹색으로 변하고 단단해지기 때문이죠