아하

건강관리

기타 영양상담

탈노동고고싱

탈노동고고싱

채택률 높음

왜 같은 음식인데도 지상에서 먹는 것과 비행기 내에서 먹는 것에 차이가 날까요?

해외 여행을 가면서 장거리 비행기를 타시다 보면

비행기 내부에서 기내식을 먹게 되는데

물론, 이 먹는 행위 자체는 만족스럽지만

그 맛에 있어서는 왠지 지상에서 먹는 것과는 조금 차이가 나는데

어떤 이유에서 그런가요?

2개의 답변이 있어요!

  • 정준민 영양전문가

    정준민 영양전문가

    ㅁㅁ

    ∙

    안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

    비행기에서는 최대한 아프면 안된답니다.

    그래서 균을 제어하고 살균을 강하게 하다보니 간도 약하고 자극적이지 않은 음식들이 많아요

    지상에서 먹는 기준이 다르다고 보면 되요

  • 강우향 영양사

    강우향 영양사

    (구)연제구청

    ∙

    안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

    비행기 안에서는 미각과 후각이 둔해지기 때문입니다.

    주요 이유는 고도에서 미각.후각 기능 30%이상 저하하고 건조한 공기는 침 분비 줄어들고 맛 느끼는 능력 감소도며 소음으로 뇌가 맛을 인지하는데 방해가 되며 기내에서는 조리나 재료 사용에 제약이 많기 때문에 차이가 납니다.

    짠맛, 단맛 덜 느껴지고 음식이 밍밍하게 느껴지므로 항공사들은 기내식에 조금 더 자극적으로 간을 세게 하는 경우도 많습니다.