맥주에도 탄산이 있다는것은 누구나 알고있는 사실인데요.다른 탄산음료들은 맥주처럼 진하게 거품이 층을 이뤄서 있지는 않습니다. 이렇게 맥주에서 많은 거품이 발생하는 이유는 무엇일까요?
안녕하세요. 신중한오소리285입니다.
맥주의 하얀 거품층은 맥주 잔에 분출되는 이산화탄소 가스가 맥주의 액체와 상호 작용하여 생기는 것입니다. 이산화탄소 가스는 맥주가 발효되면서 생성되며, 맥주 잔에 따르면서 거품층이 생기게 됩니다. 이 거품층은 보통 맥주의 맛과 향을 더욱 즐길 수 있도록 도와줍니다.
