맥주에 뽀얀 하얀색 거품이 올라오는 이유는 무엇일까요?
맥주에도 탄산이 있다는것은 누구나 알고있는 사실인데요.다른 탄산음료들은 맥주처럼 진하게 거품이 층을 이뤄서 있지는 않습니다. 이렇게 맥주에서 많은 거품이 발생하는 이유는 무엇일까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신중한오소리285입니다.
맥주의 하얀 거품층은 맥주 잔에 분출되는 이산화탄소 가스가 맥주의 액체와 상호 작용하여 생기는 것입니다. 이산화탄소 가스는 맥주가 발효되면서 생성되며, 맥주 잔에 따르면서 거품층이 생기게 됩니다. 이 거품층은 보통 맥주의 맛과 향을 더욱 즐길 수 있도록 도와줍니다.