소금대신 맛을 내는데 쓸만한 천연재료로 뭐가 있을까요?

Question

음식에는 참 소금이 많이 들어가는데요. 건강을 생각해서 저염식 식단이라는게 있을 정도로 소금을 덜먹는추세에 반하긴 하지만요. 소금대신 음식만들때 쓸 천연재료가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 푸른색제비566입니다.

허브는 향이 좋아서 요리의 맛을 돋우는 데 효과적입니다. 대표적인 허브로는 로즈마리, 타임, 바질, 오레가노 등이 있습니다.

과일은 단맛과 신맛이 있어 요리에 풍미를 더해줍니다. 대표적인 과일로는 레몬, 오렌지, 파인애플, 키위 등이 있습니다.

채소는 염분을 함유하고 있어 소금을 대신해서 사용할 수 있습니다. 대표적인 채소로는 양파, 마늘, 생강, 토마토 등이 있습니다.

식초는 신맛이 있어 요리의 맛을 돋우는 데 효과적입니다. 대표적인 식초로는 사과 식초, 와인 식초, 발효 식초 등이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 너그러운코뿔소140입니다.

함초가루로 대신하기토하고 송화소금 쓰기도 하고

매운 땡초를 넣고 소금을 저게쓰는 방법을 쓰기도 합니다