냉장고에 보관하면 오히려 빨리 상하는 음식에는 어떤 것들이 있나요??

저온에서 보관하면 식감이 변하거나 부패를 빨라지는 식품에는 어떤 것들이 있으며

각각 적절한 보관 방법은 무엇인지 알고 싶습니다.

2개의 답변이 있어요!

  • 냉장고에 보관하면 오히려

    빨리 상하는 식재료는요

    토마토 양파 바나나 감자

    고구마등 냉장보관하면

    안됩니다 재료 상온에 보관하게 되어서 냉장보관 하면 더 빨리 상한답니다

  • 안녕하세요 차곡차곡입니다

    바나나는 냉장고에 넣으면 껍질이 빠르게 검게 변하고 맛이 떨어질수 있어요 그리고 토마토도 냉장보관 하면 식감이 물러지고 풍미가 사라진답니다

    감자는 냉장고에 두면 녹말이 당으로 변하면서 맛이 달라지고 식감이 좋지 않아요 또 빵을 냉장고에 보관하면 오히려 빨리 마르고 딱딱해질수 있답니다

    마지막으로 꿀은 냉장고에 보관하면 결정화가 일어나면서 따딱하게 굳을수 있어요 또한 양파와 마늘도 냉장보관하면 습기로 인해 곰팡이가 생길수있어요