설탕을 대체할 수 있는 건 알룰로스 뿐일까요?

Question

설탕을 대체할 수 있는 것이 무엇이 있을까요?

알룰 로스는 쓰고 있긴 한데 맛도 없고 이상해요

이거 말고 다른 건 없을까요?

아시는 분 알려 주세요

Answer 1

설탕을 대체할 수 있는 성분으로 얼룰로스 뿐만아니라 다양한 감미료가 있습니다. 대표적으로 아스파탐, 아세설팜칼륨, 수크랄로스, 사카린나트륨 등이 있고 각 감미료마다 들어가는 제품의 맛이 차이가 있습니다.

Answer 2

흔히 설탕 대신에 사용되는 식재료는 알룰로스 이외에 사카린이나 스테비아가 있습니다.

그래도 완벽하게 설탕 맛을 낼 수는 없고 알룰로스와 비슷한 느낌이실 겁니다.

Answer 3

설탕 대체물로 알루로스말고 스테비아가 있습니다. 가루로 되어 있는데 그런대로 괜찮다는 생각이 들더라구요. 참고로 스테비아 커피도 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 하늘에서 내려온 독수리입니다. 해당질문에 답변드리겠습니다.설탕을 대체할 수 있는 것은 다른 것도 있습니다. 단맛을 내는 것들은 많이 있지만 그중에서도 물 엿 조청 굴 등으로 설탕을 대체하여 단 맛을 낼 수가 있죠.이거 말고도 주위에 찾아 보면 또 다른 것도 있을 듯 합니다.

Answer 5

설탕을 대체 할수 있는건 알룰 로스말고도 물엿이나, 꿀같은걸로 대체할수 있는데요 제 주변에는 주로 꿀을 많이 넣어서 대체를 하는데 만족하고 쓰더라구요

Answer 6

올리고당도 있고 꿀도 있고 여러가지 효소로 단맛을 낼 수 도 있고 과일즙으로 대체하기도 하고 콜라도 있고. 단 맛을 낼수있는 대체품은 많은데, 어느 요리에 쓰이느냐에 따라 다른듯해요!