떡볶이 만들때 떡이 양념에 잘 배개하는법

Question

밖ㅇㅔ서 먹는 떡볶이 특히 엽떡이나 이런건 조리시간도 짧은데 떡에 간이 엄청 잘 배서 오잖아요 근데 집에서 만들땐 오래끓여도 떡에 간이 잘 안배는데 잘배게 하려면 어떻게해야되나요? 사장님들 팁좀알려주세요~~

Answer 1

안녕하세요. 팔팔한딩고73입니다.

고춧가루 1스푼 반, 고추장 1스푼,

설탕 1스푼 반, 양조간장 1스푼, 치킨스톡 2티스푼 넣고 만들어보세요!

시판용이지만 다담이랑 샘표 떡볶이소스로 만들어 먹어도 맛있어요!

Answer 2

안녕하세요. 정중한해파리168입니다.

얆은 떢이나 초랭이 떡을 사용하면 좋습니다. 물에 충분히 불린 다음 조리하면 좋습니다. 떡에 칼집을 내어 양념이 베이게 해도 좋습니다.