망개잎은 어떤성분이 떡을 안쉬게하나요?

Question

망개떡은 쉬지않는다고 하는데 망개잎의 어떤성분이 떡을 안쉬게하나요? 이 잎을 활용하고 있는 식품들이 또 있을까요? 조상님들은 어떻게 이 사실을 알았을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

망개잎 같은 경우는 해독작용을 하는 성분이 있기 때문에

떡을 넣어도 잘 쉬지 않게 됩니다.

그리고 항암효과에도 도움이 됩니다.