액체가떨어졌을때 튀는 원리가 궁금해요

점성(응집력)때문에 물이 튀는지 잘 모르겠습니다.

경험상으로는 튀기는 모습이 불규칙하던데 유체역학적으로 예측할수있는 수준인가요?