멜론의 씨앗은 먹지 않는 것이 좋다고 하는데요.
어떤 영양 성분으로 인하여 그런 것인가요?
별 생각 없이 멜론을 먹었는데 생각해보니, 씨를 여태 빼고 먹긴 했었네요.
안녕하세요.
멜론 씨앗은 인체에 해로운 물질인 시안화물을 함유하고 있기 때문에 생으로 먹으면 위장관에 문제를 일으킬 수 있습니다. 시안화물은 인체 내부에서 이산화탄소와 결합하여 시안화수소를 생성하게 됩니다.
따라서 멜론 씨는 생으로 먹으면 안되며, 깨끗하게 씻어서 건강에 해로운 물질을 제거한 후에 먹어야 합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
멜론씨는 먹기는 불편하기는 하지만 멜론 씨앗에는 폴리페놀이 제법들어 있어서
좋습니다. 하지만 씹는 식감이 안좋기 때문에 안드시는것이 좋을것 같습니다.
