약간 금이 간 달걀을 삶으면 내용물이 밖으로 튀어나오는데 혹시 안튀어나오게 삶을수 있는 좋은 방법이 있을까요? 그냥 삶자니 아까워서요.
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
계란이 터지는 이유는 계란 표면의 급격한 온도차로
계란이 터지는 것입니다.
냉장고에서 바로 꺼내 삶으면 터질 수 있습니다.
실온에 20-30분 방치 후 계란을 삶으시고 센불에서 물이
끓으면 중불로 7,8분 끓여서 1분은 불을 끈채 둡니다.
만에 하나 터질 것을 대비해서 소금과 식초를 조금 넣고
삶으면 터져도 단택질이 응고되어 지저분하지 않습니다.
겨안녕하세요. 옹골진관수리79입니다.계란삶을때 빙초산을두수푼넣어서 15분동안 중불로 삶으면 계란소독도 되고 껍질이 잘 까집니다
안녕하세요. 금쪽같은잉어124입니다.
냉장고에 보관된 상태였다면 실온에 30분에서 한시간정도 두었다 삶으시고 삶는물에 식초을 조금넣으시면 터져나오더라도 바로응고되어 그나마 괜찮은상태가 됩니다
안녕하세요. 튼실한숲새180입니다.
달걀을 삶으실 때는 미지근한 물로 삶기 시작해서
삶아야 터지지 않습니다.
끓는물에 달걀을 넣어 끓이면 터지게 됩니다.
