듀럼밀의 단백질함량에 대한 질문입니다

Question

듀럼밀로 만든 파스타가 칼로리도 낮고 100g당 단백질함량도 높은데 이게 두부처럼 식물성단백질이라 근성장에 큰영향을 안주는지 궁금합니다.

Answer 1

듀럼밀 같은경우는 일반 밀가루에 비해서 단백질이 많이 들어 있습니다.

일반쌀에 비해서 두배 정도 들어 있고

대략 100그램당 12그램 정도 입니다.