두부를 활용할수있는 요리가 많은데, 두부조림을 할때 어떻게 요리해야하나요?

Question

두부는 식물성 단백질이 풍부한 식품으로 두부를 이용해서 할수있는 요리들이 참많은데, 두부조림은 밥 반찬으로 좋아하는데, 두부조림할때 어떻게하면 맛있게 요리할수있나요?

Answer 1

안녕하세요.

두부조림 레시피 입니다.

재료:

- 두부 (300g)

- 양파 (중간 크기 1개)

- 대파 (적당량)

- 다진 마늘 (1작은 숟가락)

- 고추장 (2큰 숟가락)

- 간장 (1큰 숟가락)

- 설탕 (1/2큰 숟가락)

- 참기름 (1작은 숟가락)

- 물 (1컵)

- 깨 (적당량)

조리 방법:

1. 두부를 2cm 크기로 자르고, 양파와 대파도 잘게 썰어 준비합니다.

2. 팬에 식용유를 두르고 중약 불에서 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 양파를 넣고 볶아줍니다.

3. 양파가 투명해질 때 고추장, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

4. 물을 넣고 끓여줍니다.

5. 두부를 넣고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 10분 정도 조립니다.

6. 두부가 부드러워질 때까지 조립한 후 대파를 넣고 한 번 더 끓여줍니다.

7. 그릇에 담고 참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다.

즐거운 요리 시간 되시길 바랍니다!