안녕하세요.
내용 종류중, 평양냉면과 함흥냉면은 어떻게 차이가 나는 건지 궁금합니다.
제조 방식의 차이인가요? 아니면 육수의 차이인가요?
같은 나라에서 만드는 음식인데, 맛의 차이가 알고 싶어요.
지역이름붙여사 부르니까 평양이고함흥냉면인데요. 거의 육수가 다똑같아요. 면에 굵기 고기육수함량에따라 특징지으려고. 브렌드화 했는데 요즘은 다똑같아요
평양냉면, 함흥냉면은 각지역에서 먹어왔던 향토음식이 브랜드화 하면서 사람들이 많이 찾게된것 같습니다. 냉면의 육수 및 고기등 여러가지 레시피를 통해 개운한 맛과 담백한 맛의 차이가 클것이라고 생각됩니다
