북한 평양냉면과 함흥냉면이 다르나요?

북한 평양 냉면과 함흥 냉면이 재료의 차이부터 있다고 하는데요 어떤걸로 만들어지나요 그리고 냉면의 맛도 많이 틀리나요 먹어보고 싶어요