마른오징어를 가스불에 살짝 구워 먹는데요.
질겅질겅 잘 씹어 먹는데도 소화가 잘 안되는것 같아요.
마른오징어를 어떻게 먹는것이 소화력에 도움이 될까요?
또한, 마른오징어 껍질에서도 영양가가 풍부하다고 하는데 껍질을 같이 먹기가 안좋네요.
마른오징어껍질은 따로 모아두면 어떻게 활용할수 있나요?
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
마른오징어같은 음식을 구워서 드시면 수분함량이 더 줄기떄문에
더 딱딱해져서 먹기가 힘들어집니다.
가능하다면 물에 불려서 드시는것을 추천해드립니다.
