커피숖에서 테이크아웃하고 매장에서 먹는것 가격차이는 왜 있는가요?
보통 커피숖에서 테이크아웃을하면 1회용 용기도사용하는데 매장에서 마시는 커피보다 가격이 저렴하더군요. 어떤 이유에서 가격차이가 나는가요?
가장 큰 이유는 매장 이용 비용 절감 때문이라 생각됩니다.
매장 이용 비용에는 임대료, 인건비, 시설 유지비 등이 포함되는데
테이크 아웃은 매장을 이용하지 않기 때문에 이러한 매장 이용 비용이 절감 될 수 있습니다.
또한 회전율 증가로 매장 입장에서는 더 많은 고객의 주문을 받을 수 있다는 장점 때문에
테이크아웃 비용이 더 저렴하다고 생각되네요.
커피숍은 해당 매장에 대한 임대료를 건물주에게 낼거고 매장에서 커피를 마신다면 그 매장에 다른 손님을 받을수 없고 자리를 차지하는 것이기 때문에 매장의 임대료를 대신 내준다고도 볼 수 있습니다.
매장내에서 마실경우 매장 이용 이런게 포함되서 그런게 아닐까요? 테이크아웃은 말 그대로 이용을 안하니 그만큼 저렴한거구요..
매장에서 마시게되면, 매장 내 다른고객들이 방문했을때 자리없는경우등이 있습니다.
테이크아웃 = 내부시설 사용X 라서 회전율을 고민안해도 됩니다.
내부이용고객은 회전율, 다른고객방문시 자리가없으면 이용을안하려고 하는것도 있기때문에 내부이용고객과 테이크아웃 금액 차이가 발생합니다.
쉽게 생각하면 매장 이용 비용이라고 보면 됩니다. 흔히 이를 자리값이라고 부르는데 자리값을 받는다고 보면 되는 겁니다. 몇 년 전부터 이런 마케팅 방식이 유행하고 이제는 테이크 아웃과 매장 커피 가격이 엄청 다른 게 일반화 되었습니다. 원래 취지는 테이크 아웃을 더 저렴하게 하는 것인데 이제는 반대가 되었죠.
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