마트에 가면 생각없이 그냥 집어오는 스타일이라
냉장고에 보관하고 먹는데 달갈 후라이 할때
노란자가 축 퍼지더라고요
신선한 달걀 고르는 방법이 있나요
안녕하세요. 흰재칼104입니다.
달걀껍데기의 일련번호 10자리, 처음 네자리는 산란일자, 마지막 숫자는 닭의 사육환경을 나타내는 코드입니다. 그리고 달걀껍데기가 까칠하고 광택이 없는지 확인하고 고르는것을 추천합니다
달걀은 껍데기가 까칠하고, 햇빛에 비췄을 때 반투명하고 맑은 것일수록 신선하다. 오래 된 것은 검은 그림자가 나타나 보인다. 또 흔들었을 때 소리가 나지 않으며, 크기에 비해 무거운 것, 깼을 때는 노른자가 둥글게 부풀어 오르는 것이 신선하다.
