좋은 달걀 고르는 방법이 궁금합니다.
마트에서 주로 달걀을 사서 먹고 있는데요. 잘 고를 필요 없이 쌓아놓은 달걀매대에서 하나 그냥 가져오는데, 좋은 달걀 고르는 방법이 있다고 들었는데 어떤 달걀을 골라야 할까요?
안녕하세요. 깨끗한돼지123입니다.
좋은 달걀을 고르는 방법은 다음과 같습니다.
먼저 달걀의 외관을 살펴봅니다. 껍질이 깨끗하고 무늬가 없는 달걀을 선택합니다. 특히 깨어지거나 깨져있는 부분이 없는지 확인해야합니다.
달걀의 크기도 중요합니다. 같은 종류의 달걀이라도 크기에 차이가 있을 수 있으므로, 구매 전에 필요한 크기를 결정하고 그에 맞는 달걀을 선택하세요.
달걀의 무게를 확인하세요. 일반적으로 무게가 무거울수록 신선한 달걀일 가능성이 높습니다.
달걀을 집어들어서 가볍거나 느슨한 달걀은 이미 낳은 지 오래된 달걀일 가능성이 높습니다. 그래서 달걀을 미리 손으로 집어서 무게감이 있는지, 껍질과 내용물 사이에 공기가 있거나 느슨한지 확인해보세요.
마지막으로, 달걀의 유통기한을 확인하세요. 유통기한이 지난 달걀은 냄새가 나거나 변색되어 있을 수 있으며, 소화기관 문제를 일으킬 가능성이 있습니다.
이러한 방법들을 참고하여 달걀을 고르면 좀 더 신선하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
안녕하세요. 소중한침팬지44입니다.
크기 확인: 달걀의 크기는 중요한 요소 중 하나입니다. 달걀을 고를 때는 크기가 비슷한 것끼리 선택하는 것이 좋습니다. 일반적으로 중간 정도 크기의 달걀이 가장 인기가 있습니다.
껍질 색상 확인: 달걀의 껍질 색상이 밝고 균일한 것이 좋습니다. 껍질에 무늬가 있는 것은 보관 기간이 오래 되거나 달걀이 노화되었을 가능성이 있으므로 피하는 것이 좋습니다.
무게 확인: 달걀의 무게는 크기와 관련이 있습니다. 일반적으로 무게가 무거운 달걀일수록 크기가 크며, 영양가가 더 높은 것으로 알려져 있습니다.
달걀의 모양 확인: 달걀의 모양이 일정한 것이 좋습니다. 비틀거리거나 곡선이 있는 달걀은 껍질이 깨지기 쉬우므로 조심해서 선택해야 합니다.
달걀을 돌려보기: 달걀을 한 번 돌려보면 내부에 공기주머니가 있는지 확인할 수 있습니다. 공기주머니가 있는 달걀은 보관 기간이 오래되었을 가능성이 있으므로 피하는 것이 좋습니다.
이러한 방법으로 달걀을 고르면 좋은 품질의 달걀을 선택할 수 있습니다.
안녕하세요. 굳센때까치29입니다.
일반적인 관점에서 좋은 계란을 고르는 방법 알려드릴게요
1. 외관에 오염(분변, 피, 깃털, 난황오염 등등)이 적은 계란
2. 점란, 사포질란, 돌기란(뾰루지), 기형란 등이 보이지 않는 계란
3. 난각에 표시되어 있는 생산일자(판정일자) 또는 제품에 표시되어 있는 유통기한이 많이 남은 계란(포장일자만 있는 경우 오래 지나지 않은 계란)
4. 가격만 보고 싸다고 해서 선택하지 마시고 평소 본인의 소비습관과 중량 규격도 고려하셔서 취향에 맞는 계란을 고르시면 되겠습니다.
5. 너무 크거나 작지 않은 계란(2012년 기준 등급란 생산 통계 중 99%가 특란과 대란에서 생산) - 너무 큰 계란은 주령대가 높아 난각이 약하고 내부 신선도도 쉽게 떨어지는 계란일 가능성이 높습니다.
6. 마지막으로 1등급 이상 판정을 받은 계란을 냉장판매하는 곳에서 구입하시는 것이, 좋은 계란을 구입하는 방법입니다.
