평양냉면과 함흥냉면의 차이가 뭐죠?

평양냉면과 함흥냉면의 차이를 알고싶습니다.

냉면을 평소에 좋아해서 자주 먹는데, 둘의 차이가 궁금합니다.

그리고 평양냉면은 왜 밍밍한 맛으로 먹는지도 궁금합니다.