다진마늘 볶을때 들러붙지 않게 하는 노하우 궁금합니다.

Question

스텐레스 팬에 나름 예열도 충분히 하고 기름도 충분히 두르고 다진 마늘을 넣었는데

금방 색이 변하고 팬 바닥에 너무 들러붙네요.

들러붙지 않고 다진마늘을 잘 볶아줄 노하우 방법 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 명랑한천산갑172입니다.올리브유 팬에 두르고 볶으면 누려 붙지 않아요 저 요리할때 먼저 팬에 기름 두르고 다진마늘 넣고 볶은후 재료 넣는데 누려 붙지않았어요

Answer 2

안녕하세요. 신랄한갈매기새우깡이먹고싶습니다입니다.

다진마늘은 약한 불에 갈색이 될 때까지 오랫동안 볶아주셔야합니다~

강한불로하면 눌러붙을 수 있어요!