계란의 겉껍질 밑 하얀 껍질 부분은 어느성분으로 이루어져 있나요?
삶은 계란을 까다 보면
겉 딱딱한 껍질과 흰자 사이의 질긴 껍질은 어느 성분으로 이루어져 있나.
보통은 질겨서 그 부분을 벗겨내고 먹습니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.달걀 껍질은 칼슘의 94%를 차지하고 있을 뿐더러, 단백질과 더불어 탄산마그네슘 같은 미량의 원소도 풍부하게 함유하고 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
계란껍질 밑에 있는 하얀 부분은 콜라겐 아미노산
히알루론산 글루코사민 콘드로이틴
등이 들어 있어서 뼈 건강에도 도움을 많이 주고 관절에 통증도 제거해 주는 역할도 합니다
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