마가린과 버터의 차이점이 알고 싶습니다.

Question

마가린을 살짝 먹어봤는데,

버터의 고소함이 없더라구요.

마가린과 버터의 차이점과 공통점이

궁금합니다.

둘의 공통점(비슷한 성분?)도 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

마가린과 버터의 주요 차이점은 원료와 지방 함량입니다.

터는 동물성 유지로 만들어지며, 높은 포화 지방 함량을 가집니다.

이에 반해 마가린은 주로 식물성 원료로 만들어지며, 포화 지방 함량이 낮을 수 있습니다.

마가린은 칼로리가 낮고 유통 기한이 길지만, 트랜스 지방 함량이 대체로 높습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

버터와 마가린은 비슷한 기능을 합니다.

하지만 버터는 동물성 유제품으로 만들었고 마가린은 식물성 기름이 여러가지 첨가물을 넣어서 만들것 입니다.