고구마 익힐때 어떻게 알수 있나요?

평소에 고구마를 삶으면 어느 정도 익었다 싶을 때 젓가락으로 찔러보면 잘 들어가는데요 그런데 막상 먹을려고 볼 때 덜 있는 경우가 있는데