안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 김기덕 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.
콩에도 단백질이 있긴 하지만, 소화율이 조금 더 낮습니다.
가령, 육식이 가미된 식단에서 단백질을 먹는 것에 비해
콩과 같은 식물성 단백질이 위주인 경우 10%이상 단백질을 더 보충해야 하며,
채식으로만 하는 경우에는 더 많은 단백질이 필요합니다.
어떤 신념 때문에 고기를 먹지 않겠다는 생각이신 경우에는
그것과 개인의 건강 사이에 어떤 것이 더 중요한지 같은 고민도 같이 필요합니다.
식물성 단백질의 대표적인 예는, 대두, 완두, 쌀 등입니다.
다른 이유가 없다면 고기를 같이 드시는 것이 좋으며,
동물성 단백질을 원치 않는 경우라면 더 많은 양의 식물성 단백질을 섭취하시길 권합니다.
