초밥은 어떻게 탄생하게 된 음식인가요?

일본에서 초밥을 처음 먹기 시작한 때는 언제부터였나요?

그런 음식을 개발하기 시작한 배경은 무엇인가요?

또, 처음엔 어떤 생선으로 초밥을 만들었나요?